Wróć

Wino & Friends

Kuchnia

  • międzynarodowa
  • menu mięsne
  • menu wegetariańskie
  • francuska
  • śródziemnomorska
  • ryby i owoce morza

Podstawowe informacje

10 min spaceru od Starego Miasta, i jesteście w "Wino & Friends". To tutaj, pasjonat Adam Wojda połączył oryginalne menu z perfekcyjną listą win oraz nowoczesne, przestronne wnętrze z otwartą kuchnią i zawsze uroczą obsługą.

Szef Kuchni Adam Frelak stworzył tu autorskie menu z czarującym ukłonem w stronę kuchni francuskiej, korzystając ze świeżych, sezonowych produktów. Jego styl został doceniony przez Gault & Millau, który rekomenduje restaurację w przewodniku G&M na rok 2018. Za swoją kuchnię, wino i atmosferę, miejsce zostało także wyróżnione Trip Advisor Certificate of Excellence w roku 2017.

Niezwykłym atutem winiarni-restauracji są wydarzenia związane z winem, jak degustacje, bądź święto Beaujolais Nouveau z muzyką na akordeonie na żywo. Jest tu szeroki wybór win biodynamicznych i naturalnych, zdrowych, dostępnych na kieliszki, menu degustacyjne i umiejętność dobrania odpowiedniego wina do żądanego dania. Po prostu świetne miejsce!
  • Rok założenia
    2016
  • Szef Kuchni
    Adam Frelak
  • Restaurator
    Adam Wojda

Dane adresowe

Adres

Pokorna 2 / U24

Zobacz współrzędne

Menu restauracji

  • Menu A

    1. Pâté francuskie z gęsich wątróbek z calvadosem. Podane z gruszką w winie, karmelizowaną cebulką perłową i tostem.
    2. Rostbef marynowany w czerwonym winie, rozmarynie i sosie Dijon, pieczony sous-vide. Podany z borowikiem szlachetnym w emulsji ziołowej, puree z dyni Hokkaido i kasztanem w palonym maśle.
    3. Crème brûlée z maracują. Podany z coulis z owoców leśnych.
  • Menu B

    1. Pâté z dyni i czerwonej soczewicy z maderą. Podane z piklami domowymi i oliwą z pestek dyni.
    2. Żabnica marynowana w mleku kokosowym z liściem kafiru, pieczona sous-vide. Podana z puree z palonej papryki, kaszą quinoa i pak choi w emulsji z gorzkiej pomarańczy.
    3. Mus z mlecznej czekolady z bergamotką. Podany z żelkiem mango i angel cake.

Zapisz się do newslettera!


Weź udział w największym polskim święcie kultury koktajlowej, spędź czas przy barze z bliskimi i znajomymi!