Świnka w trawce pod jabłonką

Adres

Morska 16, Sopot

Opis

Restauracja "Świnka w trawce pod jabłonką" wita Gości stylowym, a zarazem przytulnym wnętrzem, zapachem świeżych ziół i pieczonego mięsa.

W serwowanych daniach wracamy do korzeni polskiej kuchni, czerpiemy z dobroci kaszubskiej ziemi, nasze menu komponując z tego, co dostępne lokalnie – ryb z Morza Bałtyckiego od zaprzyjaźnionych rybaków, mięsa od sprawdzonych i zaufanych dostawców, warzyw i owoców dostępnych sezonowo na targu i ziół, które sami sadzimy. Przygotowujemy przetwory i nalewki, które można kupić na miejscu, by dłużej cieszyć się ich doskonałymi smakami.

Nasz szef kuchni, Przemysław Janta to wielbiciel polskich kulinarnych tradycji i najnowszych trendów w gotowaniu. W jego kuchni nieoczywiste połączenia smaków mieszają się z tym, co dobrze znane ze stołów naszych babć, sprawdzone sposoby gotowania przełamuje wykorzystując najnowsze techniki, tworząc ucztę dla wszystkich zmysłów. Jego potrawy nie tylko świetnie smakują, ale i pięknie wyglądają.

Rok założenia

2016

Szef Kuchni

Przemysław Janta

Prezent dla powracających Gości

Karta Gościa - 10% zniżki na kolejną wizytę.

Menu festiwalowe

Przystawka

Parfait z wątróbki drobiowej / pikle / maliny / mus morelowy / grzanki chlebowe / orzech laskowy

Danie główne

Dojrzewający schab z kością / gratin z warzyw korzeniowych / przyprawy korzenne / jabłko / cydr / koper / musztardowiec

Deser

Sernik z białej czekolady / rozmaryn / pomarańcza

Przystawka

Śledź / pieczone młode ziemniaczki / mus szczypiorkowy / pikle / marynowane jabłko / emulsja z koperku i kefiru

Danie główne

Polędwica z dorsza / krem szczawiowy / nowalijki / gąbka z dzikich ziół

Deser

Sernik z białej czekolady / rozmaryn / pomarańcza

Zapisz się do newslettera

Weź udział w największym polskim
festiwalu restauracyjnym, spędź czas
przy stole z bliskimi i znajomymi!

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usługi i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.