Szara Eminencja x Ursynów

Adres

Romera 4b

Opis

Restauracja swobodnej elegancji / Centrum spotkań towarzyskich / Przestrzeń kulturalna

Kuchnia autorska oparta o aktualne światowe trendy. Bogato wyposażony bar. Muzyka na żywo. Seanse filmowe. Wystawy. Występy sceniczne.

www.szaraeminencja.com
www.facebook.com/seursynow
www.instagram.com/szaraem

Rok założenia

2015

Szef Kuchni

Łukasz Ługowski

Architektura

Joanna Wis

Restaurator

Tomasz Olczak

Menu festiwalowe

Przystawka

Tatar z sezonowanej wołowiny z salsą z awokado i musem z dyni z mango

Danie główne

Udo kaczki confit w sosie demi glace z Calvadosem z duszoną cykorią, puree z gruszki, domową konfiturą z pomarańczy i tymiankowymi kopytkami

Deser

Fondant czekoladowy z sosem śliwkowym i kasztanami duszonymi w czerwonych pomarańczach

Przystawka

Tatar z pomidorów z puree z zielonego groszku z chrzanem, creme fraiche, cebulką i piklami

Danie główne

Pieczona polędwica z dorsza na puree z kalafiora z brukselką w emulsji maślanej z oliwą truflową, palonym kalafiorem i prażonymi orzechami laskowymi

Deser

Gruszka duszona w syropie cukrowym z kafirem i anyżem ze słodkim vinaigrette szałwiowym, ziemią czekoladową i lodami cynamonowymi

Zapisz się do newslettera

Weź udział w największym polskim
festiwalu restauracyjnym, spędź czas
przy stole z bliskimi i znajomymi!

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usługi i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.